Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng và những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn là “thiên đường ẩm thực” của miền Nam. Nếu bạn đang băn khoăn “Ăn gì ở Phú Quốc?”, hãy cùng F.C Vietnam khám phá Top 12 món ngon Phú Quốc – những hương vị đặc trưng khiến ai từng thử qua đều phải lưu luyến.
1. Gỏi cá trích – Biểu tượng ẩm thực đảo ngọc
Không thể nhắc đến ẩm thực Phú Quốc mà bỏ qua gỏi cá trích, món ăn được ví như “linh hồn” của vùng biển này. Thịt cá trích tươi thái mỏng, trộn cùng hành tây, dừa nạo, ớt và nước mắm Phú Quốc, ăn kèm bánh tráng và rau sống. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tạo nên hương vị thanh mát, khó quên.
- Gợi ý: Quán Ra Khơi hoặc Nhà hàng Trùng Dương Marina – Dương Đông.
2. Nhum biển nướng mỡ hành – “Nhân sâm của biển cả”
Nhum biển (hay cầu gai) được người dân gọi vui là “nhân sâm của biển”. Khi nướng với mỡ hành, thịt nhum béo ngậy, thơm lừng, quyện chút mùi khói than, ăn kèm chanh ớt sẽ càng dậy vị. Đây là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và giữ ấm cơ thể khi thưởng thức buổi tối bên bờ biển.
- Nên thưởng thức tại các quán hải sản ở Hàm Ninh hoặc Bãi Sao.
3. Còi biên mai nướng muối ớt – Cay nồng xứ đảo
Còi biên mai là phần thịt trắng giòn, ngọt tự nhiên của sò biên mai. Khi được nướng cùng muối ớt, món ăn mang vị cay mặn hấp dẫn, thơm nức mũi. Dân biển thường chọn món này làm “mồi nhậu” mỗi khi chiều buông – một trải nghiệm ẩm thực dân dã, đậm đà hương vị biển.
4. Ghẹ Hàm Ninh – Tinh túy hải sản Phú Quốc
Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng với thịt chắc, ngọt thanh và vỏ mỏng. Dù hấp, nướng hay luộc, hương vị vẫn giữ nguyên sự tươi ngon tự nhiên. Món ăn ngon nhất là khi chấm cùng muối tiêu chanh và thưởng thức ngay bên bờ biển Hàm Ninh – nơi những chiếc ghe nhỏ cập bến mỗi sớm.
- Làng chài Hàm Ninh – địa điểm không thể bỏ lỡ.
5. Bún quậy Kiến Xây – Độc nhất vô nhị chỉ có ở Phú Quốc
Một trong những món ăn “gây nghiện” nhất đảo ngọc chính là bún quậy Kiến Xây. Thực khách phải tự pha nước chấm, tự quậy tôm và chả cá tươi trong tô bún nóng hổi. Cảm giác vừa ăn vừa “trổ tài đầu bếp” khiến món ăn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
- Quán Bún quậy Kiến Xây – đường Trần Phú, thị trấn Dương Đông.
6. Bún kèn – Hương vị dân dã đặc trưng Nam Bộ
Bún kèn là món ăn độc đáo chỉ có ở miền Tây và Phú Quốc. Sợi bún mềm, chan với nước dùng béo ngậy nấu từ cá nhàu xay nhuyễn, kết hợp cùng nước cốt dừa, hành phi và ớt tươi. Hương vị vừa lạ vừa quen, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
- Thưởng thức tại các quán bún kèn ven chợ Dương Đông.
7. Cá sòng nướng – Món ăn “đưa cơm” của ngư dân
Không cần cầu kỳ, cá sòng nướng than hồng lại là món ăn khiến nhiều người say mê. Thịt cá dai ngọt, lớp da giòn cháy cạnh, ăn kèm muối ớt xanh và rau rừng là đủ khiến bạn phải xuýt xoa. Món ăn dân dã nhưng lại toát lên hồn cốt của người dân biển.
8. Tiết canh cua – Món ăn lạ miệng chỉ có ở Phú Quốc
Nếu muốn thử điều mới lạ, bạn có thể thưởng thức tiết canh cua, món đặc sản hiếm có chỉ có ở Phú Quốc. Món này được chế biến tỉ mỉ từ phần “tiết” đặc sệt của cua biển, ăn kèm rau thơm và bánh tráng, mang vị mặn ngọt, béo nhẹ độc đáo.
9. Hải sâm Phú Quốc – “Vàng biển” dinh dưỡng
Hải sâm là loại hải sản quý hiếm, giàu collagen và khoáng chất, được chế biến thành nhiều món cao cấp như xào nấm đông cô, nấu súp hay hầm thuốc bắc. Đây là món ăn bổ dưỡng mà du khách có thể thưởng thức tại các nhà hàng cao cấp ở Dương Đông hoặc An Thới.
10. Mực trứng nướng – Đặc sản đêm Phú Quốc
Về đêm, dạo chợ đêm Phú Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp mùi thơm nức mũi của mực trứng nướng. Khi nướng lên, trứng mực nổ lép bép, béo ngậy, quyện vị cay của tương ớt – món ăn đơn giản mà đầy hấp dẫn giữa không gian biển đêm mát rượi.
11. Rượu sim rừng – Thức uống đặc sản làm quà
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc không thể quên rượu sim rừng – loại rượu truyền thống được ủ từ quả sim chín mọng. Rượu có vị ngọt nhẹ, hơi chát, tốt cho tiêu hóa và tuần hoàn máu. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà du khách thường mang về sau chuyến đi.
12. Nước mắm Phú Quốc – Linh hồn ẩm thực Việt
Không chỉ là đặc sản, nước mắm Phú Quốc còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Nước mắm nơi đây được ủ từ cá cơm tươi với muối hạt trong thùng gỗ suốt 12 tháng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm nồng đặc trưng.
- Đừng quên tham quan Nhà thùng nước mắm Phú Quốc để hiểu thêm về quy trình làm mắm truyền thống.
Kinh nghiệm ăn uống ở Phú Quốc
Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức ẩm thực Phú Quốc là từ tháng 10 đến tháng 4 – mùa biển lặng, hải sản tươi ngon nhất trong năm. Bạn có thể ghé chợ đêm Dương Đông, làng chài Hàm Ninh hoặc chợ An Thới để khám phá các món ăn đặc trưng với giá hợp lý.
Hãy ưu tiên các quán địa phương để vừa tiết kiệm chi phí, vừa trải nghiệm hương vị “chuẩn đảo ngọc”. Ngoài ra, nhiều công ty du lịch cũng tổ chức tour ẩm thực Phú Quốc, giúp bạn khám phá trọn vẹn các món ngon cùng hướng dẫn viên bản địa.
Ẩm thực Phú Quốc là sự hòa quyện giữa vị mặn mòi của biển, sự mộc mạc của người dân miền Tây và nét tinh tế trong cách chế biến. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện – về biển, về người, và về tình yêu dành cho quê hương đảo ngọc.
Vì vậy, nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến đi sắp tới, đừng chỉ đến Phú Quốc để ngắm biển, mà hãy thưởng thức ẩm thực nơi đây để cảm nhận trọn vẹn linh hồn của đảo ngọc Việt Nam.